キャンプといえば、バーベキューではないでしょうか。
しかし、肉などを焼こうといざ網に乗せると網に引っ付いてしまい、うまく剥がれなかったりと困った経験はないでしょうか
そして、バーベキューが終わった後もこびりついたものが焦げつき、網を洗うときにも一苦労
そんなお悩みを解決する為に、今回バーベキューの時に網にくっ付かない裏技と、網にこべりついた網を簡単に綺麗にする方法をご紹介します。
バーベキューで網にくっ付かない裏技
1️⃣焼く前に網と食材に酢を塗る
食材が網にくっ付かなくする為には、事前の対策も重要となってきます。
食材と網との間に酢や油を引くことで食材と網が直接接触しないので、くっつくのを防ぐことができます。食材には、酢以外にレモンを塗ってもOK
※お酢にはタンパク質変性作用の働きがあるため、網に食材がくっつくのを防止してくれます
でも、レモンや酢を塗っても大丈夫？味がついてしまわないのかと思うかもしれませんが、レモンや酢は熱が加われば酸味が飛ぶため、基本的に味は残りません。
2️⃣ 10〜15分ほど加熱してから網にのせる
炭を起こし、火がついたらすぐにでも焼きたくなると思いますが、網がしっかり熱が通らない状態で焼き始めると、食材が網にくっついてしまいます。
網にしっかり熱が通ることで、くっつきにくくなります。10〜15分ほど加熱してから網にのせるようにしましょう。
3️⃣くっつき防止マットやネットを使う
今は、バーベキューのこびりつきを防止できる便利なアイテム、マットやネットが販売されています。
マットを置くことで網と食材が直接触れないため、こびりつきを防ぐことができるだけでなく、
網掃除を楽にしたい方にもおすすめです。
また、柔らかい素材なので、好きなサイズにカットして使用できます。
バーベキュー網の掃除の仕方
網の掃除の仕方をご紹介する前に、網を洗う際に、絶対にやってはいけないNGなことがあります。
それは、いきなり水で洗うことです。
え？洗うんだからまずは水をかけて洗うんじゃないの？と思われる方も多いのではないでしょうか
実は、いきなり水をかけて洗うと、網についた油やこげ付きが冷えて固まり、頑固な汚れになって、逆に網掃除の効率が悪くなります。
洗う前にすると良いこと
⭐️アルミを被せて網だけを焼く
バーベキューが終わってはじめにすると良いのは、まだ炭が燃えているうちにアルミホイルを網全体に被せて蒸し焼きにすることです。
付着物が完全に焼けて炭になることで、こすると簡単に落とすことができます。
アルミホイルがない場合は、バーナーで網についた焦げ付きや付着物を炙ってもOK
ただし、注意したいのが、付着物のない場所を炙ってしまうと、網が歪む可能性があるので注意しましょう。
⭐️砂利の上で網をこすって汚れを落とす
バーベキューをする場所によっては、洗剤を使えなかったり、水をたくさん使えない場所もあります。
そんな時におススメなのが、砂利の上で網を擦ることです。 擦ることで、摩擦によって汚れを落とすことができます。
簡単な方法ですが、かなりきれいになるので一度お試しあれ。
ただ注意したいのが、砂利の上で強くこすりすぎると網が変形してしまうので、力加減が必要です。
⭐️タワシやアルミホイルで汚れを落とす
洗う前にまずは、トングやブラシで、焦げをある程度落とすことが大切です。
そして網を洗うときは、ワイヤブラシやタワシを使うと良いです。その際、手にベタベタの油がつくのでゴム手袋や使い捨てのビニール手袋をすることをおススメします。
また、ワイヤブラシやタワシがない場合は、アルミホイルを丸めて水をつけて擦る方法もあります。
アルミホイルで擦るメリットとして、汚れが落としやすいというのもありますが、それ以外にアルミホイルと水で発生する金属イオンの力で殺菌や抗菌効果も期待できます。
網の汚れが綺麗に落ちる方法
セスキ炭酸ソーダを使う
バーベキューの頑固なコゲや汚れは、なかなか普通の洗剤ではきれいになりにくいですよね。
そんなときにおススメなのが、セスキ炭酸ソーダです。
セスキ炭酸ソーダは強めのアルカリ性で油汚れに強く、肉の油もしっかり落とせます。
事前につけ置きしてから洗うのがBestですが、
時間がない場合は、スポンジに含ませて使っても効果はあります。
重曹を使う
重曹のアルカリ成分には、焦げ付きや油汚れを浮き上がらせる効果があります。
また、魚などの食材を焼いた時の臭いをとる効果もあります。
網を重曹で洗うには、重曹と40度程のぬるま湯で、網を１時間以上浸してつけ置きします。
その後、網をつけてある容器から取り出して、スポンジなどで洗い、汚れが落ちたら、お湯ですすぎ洗いして、乾燥させます。
ワンポイントアドバイス☝️
スポンジにマンゴーをカットするように格子状の切り込みを入れて使用すると、より効果的に汚れを落とすことができます。
まとめ
いかがでしたか？
バーベキューは楽しいけど、その後の後片付けってなかなか焦げや油汚れなど、網を洗うのが大変でストレスを感じ、嫌だなと思う人も多いと思います。
しかし、今回ご紹介したように、ちょっとした事前の対策や、洗う時の工夫や、汚れや焦げを落とすアイテムを揃えることで、ストレスなく網を綺麗にすることができます。
是非皆さんも事前の対策、洗う時のコツを取り入れて快適なバーベキューを楽しんでみませんか？
